Parece una boloñesa normal… hasta que la pruebas. Aquí la base no empieza con tomate, sino con chiles secos. Después vi…
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Parece una boloñesa normal… hasta que la pruebas. Aquí la base no empieza con tomate, sino con chiles secos. Después vienen la mantequilla, el movimiento y la técnica que transforman una salsa intensa en una pasta brillante y cremosa. El resultado: Boloñesa de Birria. Una de las favoritas de Pasta Mestiza, y con razón. Ven a probarla. 📍 Río Papaloapan 5, Cuauhtémoc, CDMX.
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